J'arrive pour finir mon periple le long de la cote d'azur,a travailler dans un restaurant tres hupe,dans les pyrenees orientales...J'y resterais en fait une petite semaine...Nous sommes donc en fin juillet 1974
Je ne vous raconte pas l'ambiance plutot particuliere qui regne dans cet hotel restaurant...D'abord il faut vouvoyez tout le monde....Le patron qui est le chef de cuisine n'arrete pas d'engeuler ses apprentis cuisiniers...Sacree facon de leur enseigner le metier,en les humiliant sans arret...Et moi qui est a cote a la plonge,je n'arrete pas de me fendre la gueulle,et ce con de patron n'ose meme pas me dire un mot
Par contre la nourriture pour le personnel que nous sommes est de haute qualite;c'est le seul point positif de cet endroit...mais quand nous trainons un peu a la table,la patronne n'oublie pas de nous rappeler que nous ne sommes pas a un banquet